Nguyên liệu làm trà sữa việt quất
- 5 – 10 quả việt quất để xay sinh tố;
- 15ml Siro việt quất;
- Sữa bột không đường 20g (nếu có đường là 15g);
- Nước đường pha đặc 10ml;
- Nước cốt Hồng trà hoặc ô long 450ml;
- Thạch rau câu hoặc trân châu.
Cách làm trà sữa việt quất
- Bước 1: Pha bột sữa với một ít nước nóng;
- Bước 2: Đổ nước cốt trà vào cốc này, sau đó đổ đầy đá viên và lắc đều;
- Bước 3: Đổ nước đường, siro việt quất và khuấy đều;
- Bước 4: Đổ sinh tố việt quất xay và thêm topping trân châu/ thạch rau câu và khuấy đều lần nữa. Thêm đá viên nếu muốn.
Pha nước cốt trà
Nước cốt trà là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất của ly trà sữa. Trên thị trường hiện nay có 3 loại trà phổ biến là hồng trà, ô long và trà xanh.
Bạn có thể xem chi tiết cách ủ trà 3 loại này.
Làm sinh tố việt quất
Chuẩn bị một ít quả việt quất, rửa sạch sau đó xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Sau khi xay xong nên bỏ tủ lạnh để bảo quản trong khi làm các nguyên liệu khác.
Bạn xem chi tiết cách làm sinh tố việt quất.
Làm trân châu hoặc thạch rau câu
Trân châu và thạch rau câu là hai loại topping ngon được khách hàng yêu thích nhất. Trân châu có thể mua sẵn như trân trâu trắng, nhưng cũng có thể tự làm tại nhà như trân châu đen.
Bạn có thể xem chi tiết cách làm trân châu.
Đôi lời về việt quất
Trà sữa việt quất là một trong các loại trà sữa được yêu thích nhưng lại chưa phổ biến ở nhiều quán trà sữa, lý do là vì nguyên liệu quả việt quất tươi có nguồn gốc ở nước ngoài và chưa phổ biến ở nước ta.
Để pha một ly trà sữa việt quất ngon thì nên dùng quả việt quất tươi và thêm siro để thêm hương vị.
Việt quất có rất nhiều lợi ích về sức khỏe, có thể kể tới như:
- Việt quất có hàm lượng calo thấp nhưng chất dinh dưỡng cao;
- Việt quất là vua của thực phẩm chống oxy hóa;
- Làm giảm thiệt hại DNA giúp bảo vệ chống lão hóa và ung thư;
- Bảo vệ cholesterol trong máu;
- Có thể hạ huyết áp;
- Có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim;
- Có thể giúp duy trì chức năng não và cải thiện trí nhớ;
- Anthocyanin trong quả việt quất có thể chống tiểu đường;
- Có thể chống nhiễm trùng đường tiết niệu.
Bạn tham khảo
Khóa học pha chế trà sữa
Autoshop thường xuyên tổ chức các khóa học pha chế trà sữa, cà phê hàng tuần cho học viên tại Tp.HCM.
Về khóa học trà sữa, tại Autoshop có hai gói gồm cơ bản và chuyên sâu với full công thức pha trà sữa, trà hoa quả, kem cheese, đồ đá xay, máy xay sinh tố…
