Nước ép cam được coi là một trong những loại nước ép trái cây tốt nhất cho sức khỏe vì có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm khả năng tăng cường miễn dịch, giảm các dấu hiệu lão hóa, ngăn ngừa ung thư, tăng cường sửa chữa tế bào và trao đổi chất, giải độc cơ thể, cải thiện lưu thông và huyết áp, giảm viêm, và giảm mức cholesterol.
Cam đã là một loại thực phẩm ăn uống lành mạnh trong hàng ngàn năm và những loại trái cây này có nguồn gốc từ Đông Nam Á.
Các ghi chép lịch sử về cam có từ thời Trung Quốc, cách đây hơn 4.500 năm. Chúng là một trong những loại trái cây có múi phổ biến nhất với tên khoa học Citrus sinensis.
Nước cam có thể có lợi như ăn toàn bộ trái cây, với điều kiện là 100% tự nhiên, không chứa chất bảo quản, phụ gia và đường.
Cách nhanh nhất để hấp thụ dinh dưỡng của một quả cam là uống một ly nước cam mới vắt.
Lợi ích của nước ép cam
1. Tăng cường hệ thống miễn dịch
American Journal of Clinical Nutrition với sự giúp đỡ của một nghiên cứu năm 2003, tuyên bố rằng nước cam là một nguồn giàu vitamin C.
Một phần ăn duy nhất của nước cam có hơn 200% nhu cầu vitamin C của cơ thể. Vitamin C còn được gọi là axit ascobic, có chức năng như một chất chống oxy hóa chính trong cơ thể, và nó phá hủy hoặc trung hòa các gốc tự do gây hại.
Cơ thể chúng ta cần vitamin C để kích thích hệ thống miễn dịch.
Hơn nữa, axit ascorbic là một trong những thành phần cơ bản của collagen, cần thiết để chữa các tế bào và phát triển các mô mới trong cơ thể.
2. Ngăn ngừa ung thư
Vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa, và một trong những chức năng quan trọng nhất của chất chống oxy hóa là ngăn ngừa ung thư.
Theo nghiên cứu được tiến hành bởi Tiến sĩ Carmia Borek, Đại học Y khoa Tufts , Boston, chất chống oxy hóa giữ cho DNA của các tế bào khỏe mạnh không bị biến đổi thành tế bào ung thư, khiến vitamin C trở thành tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại ung thư và các bệnh nghiêm trọng khác.
Cùng với vitamin C, nước ép cam cũng chứa chất chống oxy hóa doperperidin có liên quan đến việc giảm sự phát triển của khối u và kích thích apoptosis hoặc chết tế bào trong các tế bào ung thư.
Mặc dù nghiên cứu đang được tiến hành, nó có liên quan tích cực đến việc ngăn ngừa ung thư ruột kết, nhưng có khả năng là có hiệu quả với nhiều loại ung thư.
3. Giải độc cơ thể
Nước cam cũng rất giàu vitamin A, hoạt động như một chất chống oxy hóa vừa phải, nó giải độc cơ thể bằng cách tăng chức năng của thận.
Vitamin A từ lâu đã được kết nối với sức khỏe của mắt, và bổ sung đủ vitamin A vào chế độ ăn uống của bạn có thể ngăn ngừa bệnh quáng gà, cũng như thoái hóa điểm vàng.
Một khẩu phần nước cam có gần 50% lượng vitamin cần thiết hàng ngày.
4. Tăng lưu thông máu
Tiến sĩ Streiff ở Đại học Y khoa Florida, Gainesville trong nghiên cứu của mình đã kết luận rằng nước cam là một nguồn folate giàu dinh dưỡng.
Folate là thành viên của phức hợp B, về mặt kỹ thuật đó là vitamin B9. Vitamin này rất cần thiết cho việc tạo ra DNA và sự phát triển của các tế bào mới.
Folate cũng giữ cho các tế bào an toàn khỏi đột biến, đó là một trong những cách mà các gốc tự do gây hại cho cơ thể.
Hơn nữa, folate đóng vai trò trong việc xây dựng các tế bào hồng cầu mới, cũng như kích thích dòng máu chảy đến các chi.
Điều này có nghĩa là các hệ thống cơ quan được oxy hóa tốt và đang hoạt động hết công suất.
Điều này hỗ trợ sự trao đổi chất tổng thể của cơ thể và hoạt động của tất cả các hệ thống, làm cho chúng hiệu quả hơn.
Bạn có biết: Nước ép cam là một trong các loại nước ép giảm cân tốt nhất.
5. Chống viêm
Trái cây họ cam quýt thường được coi là chất chống viêm và nước ép cam cũng không ngoại lệ.
Các bữa ăn nhiều đường và chất béo cao có thể dẫn đến viêm các bộ phận, và điều này có thể dẫn đến sự phát triển của tình trạng kháng insulin.
Đây là một trong những nguyên nhân cơ bản của bệnh tiểu đường loại 2 và xơ vữa động mạch.
Một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng nước ép cam có thể ức chế tình trạng kháng insulin này bằng cách giảm viêm, từ đó bảo vệ tim và đảm bảo bảo vệ tim mạch tổng thể.
6. Giảm huyết áp
Tiến sĩ Christine Morand, thành viên Hội đồng Khoa học của Cục Nghiên cứu Thực phẩm tại INRA dẫn đầu nghiên cứu cho thấy nước ép cam là một chất chống oxy hóa tác động đến hoạt động và hoạt động của các mạch máu nhỏ.
Điều này có thể có tác động lớn đến huyết áp nói chung và nghiên cứu đã kết nối chất chống oxy hóa mạnh mẽ này với việc giảm huyết áp nói chung và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Bạn tham khảo
7. Cân bằng Cholesterol
Cholesterol cao là một trong những nguy hiểm nguyên nhân của các bệnh tim mạch, vì vậy cách nào để giảm cholesterol trong cơ thể của bạn là đáng tham khảo.
Nước cam đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm sự hiện diện và tác dụng của cholesterol xấu trong khi tăng lượng cholesterol tốt tốt trong cơ thể.
Đặc tính này có nghĩa là khả năng bị xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ giảm.
Lưu ý: Tránh uống nước ép cam đông lạnh, nước cam đóng hộp hoặc nước cam cô đặc, bởi vì như vậy sẽ mất một lượng đáng kể chất lượng tự nhiên.
Có vẻ như một ly nước cam ép tươi là thứ tốt nhất bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình, và trong hầu hết các trường hợp, điều đó là đúng.
Tuy nhiên, uống quá nhiều có thể gây nguy hiểm!
Tác dụng phụ của nước ép cam
Nước cam giống như nước ép của hầu hết các loại trái cây có múi là có tính axit, do đó quá nhiều chất lỏng có tính axit trong cơ thể có thể gây khó chịu cho dạ dày.
Hơn nữa, vì cam có tải lượng đường huyết tương đối cao nên uống nhiều cùng một lúc có thể gây ra sự xáo trộn lượng đường trong máu, dẫn đến các biến chứng cho bệnh nhân tiểu đường hoặc tiền đái tháo đường.
Cuối cùng, nếu bạn muốn lợi ích hoàn toàn của cam hãy tránh uống nước ép cam mà ăn chính quả cam.
Đó là cách duy nhất để có được một lượng chất xơ tốt để tăng cường tiêu hóa của bạn; nước cam hầu như không có chất xơ.
Thành phần dinh dưỡng của nước ép cam
Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA , nước cam có chứa vitamin và khoáng chất bao gồm:
- vitamin C;
- vitamin A;
- thiamin;
- folate;
- Kali;
- chất xơ;
- protein;
- đồng;
- magiê;
- flavonoid;
- nấm hầm;
- một loạt các vitamin và khoáng chất khác tạo ra nó một trong những loại trái cây có giá trị và dinh dưỡng nhất.
Về lượng calo, nước cam có 47 calo trong một khẩu phần 100ml nên được coi là một loại nước ép giảm cân cực tốt.
Cách làm nước ép cam
Làm nước ép cam rất dễ vì trong cam chứa múi cam có thể ăn được. Bạn có thể làm nước ép cam bằng máy ép chuyên dụng, máy xay sinh tố thậm chí chỉ cần một túi lọc (như túi vắt đậu).
Rửa sạch, cắt bỏ vỏ chỉ lấy múi cam ở trong, sau đó cho vào máy ép và máy xay để xay ép thành nước.
Nếu dùng túi lọc, bạn chia nhỏ múi sau đó vắt vào cốc. Vậy là xong!
Cách chọn quả cam
Chọn một quả cam có độ cứng, mịn và da hơi mỏng, có màu đầy đủ và nặng tựa như kích thước của nó.
Màu sắc không phải là một tiêu chí tốt về chất lượng. Ngoài ra hãy chú ý tránh những quả cam mềm hoặc vỏ bị mốc.
Học pha chế tại Autoshop
Trung tâm pha chế đồ uống Autoshop hiện tại đang có khóa học pha chế trà sữa và cà phê được tổ chức hàng tuần cho các học viên ở Hà Nội và Tp.HCM.
Ở khóa học trà sữa, Autoshop sẽ hướng dẫn bạn làm chi tiết full gần 60 công thức pha chế trà sữa, trà hoa quả, kem cheese, đồ đá xay.
Ở khóa học cà phê, Autoshop sẽ hướng dẫn bạn cách nhận biết các loại cafe và công thức pha chế các loại cà phê pha, cafe Espresso nổi tiếng.
Bạn quan tâm tới khóa học hãy xem chi tiết tại đây hoặc liên hệ hotline để được tư vấn chi tiết.
