5 máy xay cà phê lưỡi nghiền burr tốt nhất

Là barista có kinh nghiệm và kiến thức trong ngành F&B chắc chắn bạn không còn lạ gì với máy xay cà phê lưỡi burr, đây là loại lưỡi xay được đánh giá cao và có ưu điểm vượt trội hơn so với lưỡi blade vì đặc điểm của nó rất phù hợp để xay nghiền thành phần dạng bột như cà phê.

5 máy xay cà phê lưỡi nghiền burr tốt nhất

5. Máy xay cà phê OXO

Máy xay cà phê hình nón OXO là “dòng máy thông minh tích hợp sẵn”. Tính năng này đơn giản hóa quy trình xay cà phê và phù hợp với nhu cầu sử dụng tại nhà, chỉ cần nhập số lượng cốc cafe bạn cần pha và độ thô của bột cà phê sau đó máy xay sẽ cho ra chính xác lượng cà phê cho số lượng cốc cđó. Máy có phễu nhựa ngăn tia UV được thiết kế để “bảo vệ tính toàn vẹn của hạt cà phê” cũng là một điểm nhấn thú vị.

Một số “ưu điểm” đối với máy xay này là Oxo cung cấp độ nhất quán và kiểm soát lượng cà phê được xay theo trọng lượng thay vì theo thời gian.
Một số hạn chế mà chúng tôi nhận thấy là trọng lượng của liều thực tế hơi sai và tiếng ồn cao, vật liệu nhẹ của nó làm tăng lo ngại về tuổi thọ.

4. Máy xay cà phê KitchenAid

KitchenAid có thiết kế tương tự với các máy xay cà phê công nghiệp cho quán cafe có giá cao hơn đáng kể và mang phong cách cổ điển cho bếp. Độ ồn khi xay cà phê của KitchenAid trung bình dao động từ 90 đến 95 decibel, cao hơn một chút so với các máy xay khác cùng loại và đối với nhu cầu trong gia đình thì như vậy là tiếng ồn khá lớn.

Mặc dù máy không tạo ra nhiều tĩnh điện từ cà phê ban đầu ít bị tĩnh điện hơn, nhưng cà phê mới rang hoặc rang đậm ở mặt thô hơn đôi khi có thể gây tĩnh điện trên thành máy. Đây không phải là một sự cố lạ gì đối với máy xay cà phê lưỡi nghiền burr nhưng các rung động của KitchenAid dường như đặc biệt khiến cối xay của nó dịch chuyển đủ xa ra khỏi vị trí.

3 Máy xay cà phê Bodum Bistro

Bodum Bistro có thể là lựa chọn phù hợp với bạn về giá trị và sự tiện lợi, nó có chất liệu và cấu tạo bền bỉ giúp dễ dàng vệ sinh và không làm hạt cafe bị tắc nghẽn. Bình chứa hạt cafe làm bằng nhựa borosilicate giúp máy không bị tĩnh điện. Máy hoạt động ở tốc độ720 RPM với lưỡi burr hình nón, đủ tốt trong mức giá bán của nó.

Một số “ưu điểm” là giá cả phải chăng, dễ sử dụng và vệ sinh, dễ bảo trì và có độ bám tĩnh tối thiểu.
Một số hạn chế mà chúng tôi nhận thấy là bột cà phê cần xay mịn bao gồm cà phê espresso thường không nhất quán và cafe cần xay thô hơn không hoàn toàn đủ cho cold brew. Chất lượng xây dựng cũng không hoàn toàn cao như các mẫu khác trong này.

Bạn tham khảo

2. Máy xay cà phê Baratza Encore

Thương hiệu Baratza xuất hiện thường xuyên hơn bất kỳ thương hiệu nào khác khi nói chuyện với những người chuyên về cà phê. Trong khi Baratza sản xuất các mẫu máy xay cà phê cao cấp thì riêng Encore lại được thiết kế với giá trị chất lượng tương ứng với mức giá khá hợp lý.

Encore có giao diện cực kỳ trực quan đi kèm phạm vi xay cà phê khá rộng, từ cà phê espresso đến cài đặt cho đến cà phê kiểu Pháp hoặc cold brew nên phù hợp với quán cà phê vừa hoặc lớn.

Một số “ưu điểm” là nó cung cấp chất lượng cà phê xay được rất cao so với mức giá trong khi dễ sử dụng.
Một số hạn chế là nó không có khả năng lập trình với tất cả các cài đặt được thực hiện theo phương pháp thủ công và nó hơi không nhất quán ở mức độ xay rất mịn.

1. Máy xay cà phê thông minh Breville Pro

Máy xay cà phê thông minh Pro của Breville luôn cung cấp chất lượng cà phê ở mức cực kỳ tốt với chi phí ở mức vừa phải dành cho quán cafe vừa hoặc nhỏ cũng như nhu cầu sử dụng trong gia đình.

Smart Grinder Pro có các gờ chất lượng cao, màn hình kỹ thuật số và nhiều tính năng thú vị. Nó có thể lập trình với cài đặt thời gian xay và “ghi nhớ” những lần xay trước đây của bạn để áp dụng cho lần xay sau.

Một số “ưu điểm” là tính năng tiện lợi, chất lượng cao, đường gờ bền lâu và 60 cài đặt xay khác nhau với 10 vi điều chỉnh có sẵn;
Một số hạn chế là nó không thực sự tốt cho cà phê ở mức độ rang tối.