Cà chua được đa số chúng ta sử dụng như nguyên liệu chế biến các món ăn chín là chính thay vì được ăn sống vì mùi vị của chúng.
Tuy nhiên, cà chua tươi là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và được khuyên nên dùng ngay.
Chính vì thế, Autoshop sẽ hướng dẫn bạn cách làm sinh tố cà chua đơn giản tại nhà. Đây là một loại sinh tố ngon dễ ăn và hoàn toàn bổ dưỡng.
Cách làm sinh tố cà chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cà chua sạch 5 quả;
- Mật ong 10ml;
- Sữa tươi 50ml (dùng sữa tươi có đường nếu bạn thích ngọt hơn);
- Đá viên 10 viên.
Cách làm: Rửa sạch cà chua, sau đó xay nhuyễn với mật ong + sữa tươi bằng máy xanh sinh tố trong 15s. Tiếp theo, cho đá viên vào xay nhuyễn lần 2 khoảng 10s.
Đổ sinh tố ra cốc và thưởng thức.
Nhiều người thích kết hợp sinh tố cà chua xoài, dứa, bơ, cà rốt… để thêm hương vị và giảm độ chua của cà chua.
Nguyên liệu cơ bản giống như trên, bổ sung thêm lượng vừa phải các loại hoa quả bổ sung khác là xong!
Công thức làm sinh tố hoàn toàn không có mức tiêu chuẩn, vì vậy hãy tự sáng tạo công thức làm sinh tố cà chua theo cách của bạn.
Thành phần dinh dưỡng
Cà chua là nguồn dinh dưỡng chính của chất chống oxy hóa lycopene, có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
Trong 100g cà chua tươi bao gồm:
- Calo: 18kgcl;
- Nước: 95%;
- Protein: 0,9 gram;
- Carbs: 3,9 gram;
- Đường: 2,6 gram;
- Chất xơ: 1,2 gram;
- Chất béo: 0,2 gram.
Bạn tham khảo
Lợi ích của sinh tố cà chua
Cung cấp đủ vitamin và khoáng chất
Cà chua là một nguồn tốt của một số vitamin và khoáng chất: Vitamin C.
Vitamin này là một chất dinh dưỡng thiết yếu và chất chống oxy hóa.
Một quả cà chua cỡ vừa có thể cung cấp khoảng 28% Lượng tiêu thụ hàng ngày tham chiếu (RDI).
- Kali: Một khoáng chất thiết yếu, kali có lợi cho việc kiểm soát huyết áp và phòng chống bệnh tim;
- Vitamin K1: Còn được gọi là phylloquinone, vitamin K rất quan trọng đối với quá trình đông máu và sức khỏe của xương;
- Folate (vitamin B9): Một trong những vitamin B, folate rất quan trọng cho sự phát triển mô và chức năng tế bào bình thường. Nó đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai;
- Lycopene: Một sắc tố màu đỏ và chất chống oxy hóa, lycopene đã được nghiên cứu rộng rãi vì tác dụng tốt cho sức khỏe của nó;
- Beta carotene: Một chất chống oxy hóa thường cung cấp cho thực phẩm một màu vàng hoặc màu cam, beta carotene được chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể.
Bảo vệ tim mạch
Một nghiên cứu ở những người đàn ông trung niên đã liên kết nồng độ lycopene và beta-carotene trong máu thấp để tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Các thử nghiệm lâm sàng cho thấy rằng bổ sung lycopene có thể giúp giảm cholesterol LDL (có hại).
Cà chua cho thấy lợi ích chống viêm và các dấu hiệu của stress oxy hóa.
Ngăn ngừa ung thư
Các nghiên cứu quan sát đã ghi nhận mối liên hệ giữa cà chua và bệnh ung thư tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày.
Một nghiên cứu ở phụ nữ cho thấy nồng độ carotenoids cao trong cà chua có thể ngăn ngừa ung thư vú.
Làm đẹp da
Cà chua giàu lycopene và các hợp chất thực vật khác có thể chống cháy nắng.
Theo một nghiên cứu, những người ăn 1,3 ounce (40 gram) bột cà chua với dầu ô liu mỗi ngày trong 10 tuần giúp giảm 40% khả năng cháy nắng da.
Khóa học pha chế tại Autoshop
Autoshop có mở lớp học pha chế cho học viên hàng tuần tại Hà Nội và Tp. HCM. Có hai khóa học làhọc pha chế trà sữa và pha chế cà phê.
Khóa học pha chế trà sữa gồm khóa cơ bản và chuyên sâu, chương trình học tổng thể có gần 50 công thức pha chế.
Khóa học pha chế cà phê gồm cách phân biệt các loại cà phê và cách pha chế các loại cà phê cơ bản.
Bạn quan tâm có thể xem chi tiết hoặc gọi hotline để được tư vấn thêm nhé!
