Trân châu cà phê là một thức uống có hương vị khá độc đáo, có thể nói là sự kết hợp hương vị tuổi trẻ của trà sữa trân châu với vị đắng lọng của cà phê tuổi trung niên.
Sự kết hợp pha chế thứ đồ uống này khá thú vị, vì vậy Autoshop sẽ hướng dẫn bạn cách làm trân châu cà phê đơn giản tại nhà!
Hướng dẫn cách làm trân châu cà phê
Công thức làm trân châu cà phê tương tự như cách làm các loại trân châu khác như trắng, đen, nhiều màu.
Nguyên liệu
- Bột năng (bột sắn, bột khoai mì…);
- Bột gạo;
- Nước lọc;
- Đường (đường nâu hoặc đường trắng). Đường nâu sẽ có vị ngọt đậm hơn đường trắng;
- Cà phê xay bột.
Các bước làm
Trộn bột: Sau khi có đủ nguyên liệu, bạn trộn bột với tỷ lệ như sau: 100g bột năng, 10g bột gạo, 20g bột cà phê, 20g đường hạt sau đó trộn đều. Đổ 75ml nước ấm và nhào bột đều tay.
Tỷ lệ pha trộn nước hoặc bột có thể xông xênh miễn sao bột nhào có độ dẻo phù hợp với mong muốn của bạn.
Tạo hạt trân châu: Nếu tạo hạt trân châu thủ công, bạn hãy tạo sợi trân châu trước sau đó tạo hạt để các hạt có kích thước đồng đều nhất.
Bạn có thể sử dụng máy làm hạt trân châu nếu muốn, thiết bị này bắt buộc phải có ở các quán đồ uống pha chế trà sữa vì khối lượng tiêu thụ lớn.
Vậy là bạn vừa tạo xong hạt trân châu vị cà phê. Bước tiếp theo là nấu trân châu.
Bạn tham khảo
Khóa học pha chế cà phê
Autoshop thường xuyên tổ chức các khóa học pha chế cơ bản và chuyên sâu.
Khóa học pha chế bao gồm khóa học pha chế cà phê và cà phê. Ngoài ra Autoshop hỗ trợ tư vấn mở quán trà sữa và cà phê.
Bạn quan tâm có thể liên hệ hotline để biết thêm thông tin chi tiết khóa học hoặc xem chi tiết nội dung khóa học ở link trên.
